Stephen Senewiratne

Stephen Senewiratne - životopis

Vzdělání

Wesley college Colombo, Sri Lanka; Clairmont Hotel School, Colombo, Sri Lanka (pečení a hotelový management); John Keells Holdings group of hotels (management a chod hlavní kuchyně); Kapionali community college of Hawaii, USA (kurz francouzské a italské vysoké gastronomie); Carnival Cruise lines, Culinary College, Tampa bay Miami Florida, USA; Haberena Lodge Hotel, Bayroowella, Sri Lanka (kurz managementu oboru pečení a cukrařiny); Coral Gardens Hotel, Haberana, Sri Lanka (kurz managementu teplé kuchyně)

Praxe

Mandarin Oriental, Praha (šéfkuchař), Red Pif (šéfkuchař), Mandarin Oriental, Praha (sous chef); Radisson SAS Hotel, Praha (Chef de Partie teplé kuchyně); Carnival Cruise Lines, Tampa bay Miami, Florida, USA (Demi Chef De Partie);

Novotel Centre Hotel, Abu Dhabi, UAE; Bentota Beach Hotel, Bentota, Sri Lanka (Executive Chef De Partie); Coral Gardens Hotel, Hikkaduwa, Sri Lanka (Executive Chef De Partie)

Ocenění

Culinary arts competition 1999, Chefs Guild Association of Sri Lanka (zlatá a bronzová medaile); Carnival Culinary College 2002, Tampa bay Miami Florida, USA (nejlepší výkon ročníku)