Velká kuchařka Čech a Moravy
Roman Vaněk, Jana Vaňková
Knihu je možné objednat s podpisy autorů. Tato obsáhlá kniha vychází z předchozích bestsellerů Poklady klasické české kuchyně a Kouzlo kuchyně Čech a Moravy, které jsme vydali v minulých letech. Ale….! na základě podnětů, postřehů z praxe naprostých začátečníků v kuchyni s našimi předchozími publikacemi jsme všechny recepty v knize obsažené znovu uvařili, zvážili a zásadně zpřesnili váhy a míry jednotlivých ingrediencí. Díky mnoha rozhovorům jsme zpřesnili a často zjednodušili postupy v mnoha “starších “ receptech tak, aby opravdu každý začátečník mohl z přehledem uvařit dobré české jídlo. Opravili jsme naše chyby v některých starších receptech, na které jsme během let přišli, nebo na které nás přímo upozornili lidé, kteří podle našich kuchařek vaří. Do této unikátní kuchařky jsme napsali a nafotili důležitou samostatnou kapitolu “Přílohy”. Kniha je rošířena o nové recepty a fotografie naší klasické kuchyně. Velká kuchařka Čech a Moravy se tak nyní stává nejlépe zpracovanou knihou receptů klasické české a moravské kuchyně na trhu.
699 Kč
Nejobsáhlejší kuchařská kniha autora knižních bestsellerů Romana Vaňka z dílny Pražského kulinářského institutu. V této velkolepé publikaci se poprvé stává spoluautorkou Vaňkova manželka Jana, která na všech jeho předchozích knihách spolupracovala.
Kniha obsahuje 762 fotografií a 431 receptů krok za krokem je přehledně řazeno do 23 kapitol. Je rozdělena na dvě části dvěma druhy papíru - imaginární „fotoprocházku“ (foto Tomáš Novák) naší zemí a velkou receptovou část (foto Pavel Bílek).
Dlouho jsme chtěli vytvořit jednu velkou kuchařskou knihu obsahující klasické recepty české a moravské kuchyně.
Po zkušenostech ze psaní předchozích knih jsme ještě lépe a do detailu popsali krok za krokem klasické pokrmy české a moravské kuchyně.
Každý pokrm jsme znovu uvařili, většinu postupů v receptech zpřesnili, mnohem detailněji přepsali gramáže jednotlivých surovin tak, aby českou klasiku zvládl s přehledem i absolutní začátečník a profesionálům se stala relevantní inspirací.
Název: Velká kuchařka Čech a Moravy
Autor: Roman Vaněk, Jana Vaňková
Vydavatelství: Prakul Production, s.r.o., 2016
ISBN: 978-80-87737-27-9
Vazba: pevná
Počet stran: 628
Distribuce: Euromedia Group, a.s.