Josef Zelenka, Barman Tretter's bar
Josef Zelenka vede tyto kurzy:
V šestnácti letech si udělal barmanský kurz a zamiloval se do tohoto řemesla jako málokdo. Začal pracovat v Back doors, v osmnácti přešel do Alcohol baru, kde se za dva roky stal provozním a poté i provozním Music clubu Demínka.
Absolvent mnoho kurzů, seminářů, školení, prezentací, přednášek od mistrů ve svém oboru (zbožíznalectví, psychologie, prodej…)
Známé jsou jeho publikace do novin, časopisů, regionálních TV. Nejnovější je spolupráce při vydání knihy o Tretter’s baru.
Josef školí laickou i odbornou veřejnost a školy ve spolupráci s 1. českou barmanskou akademií.
Vyučuje základní barmanské kurzy, vyšší a freestylové barmanské kurzy , managerské, odborné semináře a další.
Zabývá se molekulární mixologií a barmanským cateringem.
