Pražský kulinářský institut

Je členem celorepublikového představenstva AKC České republiky – Asociace kuchařů a cukrářů ČR – kde zastává funkci šéfa soutěžní sekce. 12 let byl členem a kapitánem reprezentačního týmu kuchařů České republiky. V roce 1996 byl zvolen „kuchařem roku“ a od té doby posbíral desítky medailí po celém světě. Absolvoval mnoho stáží v Paříži, SRN, Švýcarsku, Skotsku, Norsku, Itálii, USA, Indonésii a Singapuru. Vařil mnoha státníkům, businessmenům, celebritám …

Praxe

Francouzská a Plzeňská RESTAURACE V Obecním domě v Praze, nám. Republiky 5, Praha 1, 110 00 - šéfkuchař
Od roku 96 člen představenstva AKC ČR
Od roku 02 Šéf soutěžní sekce AKC ČR
Od roku 96 Člen Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR
Od roku 04 do 08 Kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů ČR
Od roku 02 člen Chaine des Rotisseurs - rytíři gastronomie
Od září 2008 hlavní protagonista kuchařského pořadu na ČT „Kuchařská pohotovost“

Soutěže a ceny

1995„Kuchař roku“ - finalista soutěže
1995 Gastro Hradec národní soutěž ČR zlatá medaile Titul „Kuchař roku ČR“ 1996
1996 Gastro Hradec národní soutěž ČR zlatá medaile
1997 Gastro Hradec stříbrná
1998 Intergastra Stuttgart zlatá
Expogast Luxemburg stříbrná
Za zásluhy v oboru udělena bronzová medaile M.D.Retigové
1999 Igeho Basilej stříbrná
kapitán vítězného teamu celorepublikové soutěže „Křišťálová vařečka“
2000 Intergastra Stuttgart zlatá
2000 IKA Olympiada Erfurt stříbrná
Za zásluhy v oboru udělena stříbrná medaile M.D.Retigové
2001 Gastro Hradec stříbrná,2x zlatá celkový vítěz soutěže v jednotlivcích a kapitán vítězného zlatého družstva Obecního domu
2001 Arena nova Austria stříbrná medaile
2002 FHA Culinary salon Singapore zlatá a bronzová medaile
2004 FHA Sculinary Challenge Singapore stříbrná medaile
2004 IKA Olympiada Erfurt stříbrná, bronzová medaile
Za zásluhy v oboru udělena zlatá medaile M.D.Retigové
2005 Word Culinary Grand prix ScotHot Glasgow zlatá a stříbrná medaile
2005 Igeho Basilej stříbrná medaile
2006 FHA Sculinary Challenge Singapore 2x bronzová medaile
2006 Expogast Luxemburg 2x stříbrná medaile
2007 NRA Culinary Show Chicago 1x stříbrná,1x bronzová medaile
2008Kypr Gastronomia Mediterranean Culinary Challenge 1x stříbrná,1x zlatá a celkové vítězství
2008 IKA Olympiada Erfurt 2x bronzová, 2x stříbrná medaile