Detail kurzu
Začínáme vařit 1. !
Lektor
Náplň kurzu
Náplň kurzu:
- Jak nakoupit suroviny na náš pokrm
- Jak si rozvrhnout správně čas k vaření
- Jak vypočítat kolik surovin nakoupit pro kolik osob
- Jak si připravit pracovní plochu, abychom se nezdržovali později při vaření
- Jaké použít nože
- Jaké použít kuchňské nádobí
- Jak myslet sezonně v kuchyni
- Jak krájet maso, ryby
- Jak krájet brunoise, julienne, batonet
- Jak turnýrovat brambory
- Jak grilovat lososa s přílohou
- Jak připravit kachní kaldoun s játrovým knedlíčkem a domácími flíčky
- Jak připravit bernskou omáčku
- Jak připravit jehněčí kotletky s přílohou
-Jak připravit pokrm na talíř tak, aby lahodil oku.
A další typy a triky z kuchyně se dozvíte právě v tomto kurzu plném jednoduché gastronomie.
