Detail kurzu
Telecí maso v kuchyni -tradiční i netradiční úpravy
Lektor
Náplň kurzu
Náplň kurzu:
- Jak správně nakoupit telecí maso
- K jakým úpravám se hodí ?
- Jak správně připravit telecí maso
- Vhodné přílohy
- Telecí Tokáň s žemlovým knedlíčkem (skvělý pokrm našich prababiček)
- Telecí ledvinka s tomatovou salsou a pečenou polentou
- Dlouze pošírovaná telecí ledvina
- Telecí brzlík s nadívaným grilovaným lilkem
- Telecí Saltimboca ( dva způsoby úpravy)





