Všechny kurzy
Pečivo
Lektor:
Příprava základních druhů domácího pečiva. Zajít si pro pečivo do supermarketu či pekárny, kam je přiváží velkododovatel, je dnes naprostou samozřejmostí. Nic ze sortimentu však dnes není připravováno lidskýma rukama, ty pouze obsluhují stroje ve velkopekárnách... Přitom je doma upečený chléb či žemle opravdovým chuťovým objevem, po kterém se nám už ke strojovým výrobkům nechce vracet.
Belgická kuchyně
Lektor:
Seznámení s poměrně neznámou a přitom vynikající belgickou kuchyní a jejími specialitami. Vyrůstala pod vlivem jak zjemnělé francouzské, tak důkladné, spíše německé kuchyně. Zajímavé propojení dvou gastronomických světů, oživené velkým výběrem ryb jak sladkovodních, tak mořských, obrovským sortimentem piva, doplněné dvěma absolutními kulinářskými špičkami: mušlemi a domácími hranolky.
Paštiky, terinky a parfait I.
Lektor:
Paštiky, terinky a parfait II.
Lektor:
Dětská párty
Lektor:
Chřest - různé úpravy
Lektor: Jiří Štift
Chřest a ryby
Lektor: Jiří Štift
Přípravy steaků a bifteků
Lektor: Jiří Štift
Grilování - správné postupy
Lektor: Jiří Štift
Velké pětichodové menu na grilu
Lektor: Jiří Štift
