Detail kurzu
Pokrmy z masa a mořských plodů tak, jak je neznáte
Lektor
Náplň kurzu
Náplň kurzu:
Tian z rajčat a cukety s mušlemi svatého Jakuba s champagne pěnou
Salát z hrášku a zeleného chřestu s krevetkou a rajčatovým seviche
Pomalu tažený vepřový bůček s jablečnou marmeládou se zázvorem
Pomalu pečená argentinská hovězí žebra gratinovaná na cuketě s parmazánem
Kousky marinované kančí svíčkové s kumquat chutney a chipsem z pancetty





