Detail kurzu
Molekulární gastronomie - moderní trendy
Lektor
Náplň kurzu
Menu:
Tekutá mozarella
Lanýžové vejce
Hummer burger s limetovým vzduchem
Srnčí hřbet s brusinkovým kaviárem
Panna cotta s plovoucím ibiškem
Mražené fialkové bonbóny





