Detail kurzu
Kuchařská technika braising, aneb nemusí to být jen biftek!
Lektor
Náplň kurzu
Menu - aneb slavné recepty šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha:
1/ Hovězí líčka na červeném víně podávaná s bramborovou kaší
2/ Coq au vin
3/ Flank steak s omáčkou Béarnaise





