Detail kurzu
Jednoduché úpravy sladkovodních ryb
Lektor
Náplň kurzu
Náplň kurzu:
Jak poznat čerstvost ryb ?
Jak ryby porcovat a filetovat?
Co se zbytky sladkovodních ryb ?
Candát - grilovaný s omáčkou z ančoviček a bramborovým závinem
Štika - v pergamenovém papíru
Lín - pošírovaný se zeleninou
Kapr - nugety v křupavém bramborovém těstě





