Detail kurzu
Hovězí minutkové úpravy z odlišných druhů plemen hovězího skotu
Lektor
Náplň kurzu
Náplň kurzu:
Amuse-bouche
-Jihoamerické uruguayské plemeno –Tataráček s toasty chleba tramenzini
Cold entreés
-Limousine -Thajský masový salát ze sirlion na banánovém listu
Polévka
-Tuzemský skot-květová špička –vařená se zeleninou servírovaná s jablečným křenem a domácím chlebem
Teplý předkrm
-Angus Aberddeen-Sirloin- Roastbeef s avokádovou majonézou
Pommes Chatresse
-Charolais-Příprava RUMP Bordelaise-Francie
-Rump Steak s rukolovými bramborami,pečenými sherry tomaty a omáčkou Miolo
- Sladké překvapení
