Detail kurzu
Bezlepková dieta pro gurmány
Lektor
Náplň kurzu
-Co je bezlepková dieta?
-Vysvětlíme si jak fungují různá zahušťovadla
-Jaké techniky a druhy zahušťovadel použít při různých úpravách
-Vložky do polévek (rýžové, játrové, pohankové knedlíčky, celestýnské nudle a další)
-Krémové zahuštěné polévky (Kaštanová staročeská, Kachní kaldoun...)
-Bliny s creme fraiche a uzenou rybou
-Roláda z kuřátka s nádivkou, bezlepkovým knedlíkem, zahuštěným červeným zelím a sporávným zahuštěným výpekem
-Lívance a moučník z litého těsta



